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諸多特色美食中，總會有很多人對烤串招架不住，尤其是在夏天的，吃著燒烤，喝著冰飲啤灑，聽著民謠歌曲，有一群閑扯的好朋友，借著夜幕，用火爆消化吸收火爆，再那樣的情況下燒烤車也很受大家喜愛，可是在大環境下，燒烤車在工作中的情況下不僅會起煙，也有非常重的氣味溢出來，那樣怎么處理呢？

實際上對每一個運營烤串的賣家而言這也是令人煩惱的問題，尤其是在杭州那樣的一線城市，針對環境保護的需求極高，并且住戶針對周邊生活環境的需求也愈來愈高，假如店家不好好操縱便會被舉報，危害運營。

有一些燒烤車盡管含有抽廚房油煙的作用，可是不具有凈化作用或是凈化高效率不高，沒法實現期望的實際效果，造成被舉報，這個時候假如你選購新的燒烤車很有可能也會提高成本費，這個時候挑選油煙凈化器也是一種方式。

而針對容積并不大的燒烤車而言安裝油煙凈化器必須好好地整體規劃，你的燒烤車是確定的，或是挪動的，如果是固定不動的，基本的油煙凈化器安裝方法就可以，風道，離心風機（假如燒烤車內置了可以省掉），油煙凈化器或是油煙凈化器一體機，就可以解決困難。

假如你的燒烤車是中移動的要安裝油煙凈化器，必須看一下車是不是有改裝的室內空間，假如能，可以放到燒烤車底端，電焊焊接架構，把廚房油煙根據頂端抽走，隨后再車低凈化，可以立即排出，也看不見煙，如果有刺激氣味就用一體機，立即除煙去味就可以。

假如費用預算高得話，實際上也能買一臺好一點的集成化燒烤車，便是具備油煙凈化器的燒烤車，立即一個機器設備處理任何問題了，也就不可能有麻煩了。