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選擇合適的餐飲油煙凈化器

保養餐飲油煙凈化器的第一步是選擇一款合適的產品。最好的方式是根據餐廳的大小、菜品種類和油煙量來選擇產品。餐飲油煙凈化器的過濾系統分為兩類：機械過濾和電子靜電過濾。機械過濾器適用于輕型烹飪，而電子靜電過濾器適用于高熱烹飪，如炒菜和烤肉。選購時應該注意的是，不要只追求價格低廉，而要選擇性價比高、品牌知名度高的產品。

定期清洗和更換過濾網

保養餐飲油煙凈化器的重點在于定期清洗和更換過濾網。清洗和更換過濾網的頻率取決于餐廳的具體情況。一般來說，應該定期檢查過濾網的污染程度，當油垢堆積較多時應該立即清理或更換過濾器。如果過濾網沒有及時清洗和更換，會使凈化器的效果下降，甚至會損壞凈化器，增加清洗和維修成本。

注意日常使用細節

除了定期清洗和更換過濾網，餐飲油煙凈化器的日常使用也需要注意一些細節。首先，餐飲油煙凈化器應該每天開啟2-3小時，保持空氣的流通和通風。當烹飪量較大或油煙較濃時，應該及時調整凈化器的風速。其次，餐飲油煙凈化器應該定期檢查連接線路和電源線是否正常。第三，在酒席或烤肉等活動場合，需要再凈化器的外側使用隔熱材料，保護凈化器，同時避免凈化器的外側沾染油煙。