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油煙凈化器怎么選擇？

如何鑒定和選擇高性價(jià)比的油煙凈化器？

1. 基本原則——無耗材

油煙凈化器一定要選擇無耗材的，有耗材的油煙凈化設(shè)備（如使用過濾棉和活性炭的凈化設(shè)備），過幾天就要換一次，換一次只能管個(gè)幾天的，如不更換，導(dǎo)致煙管堵塞，管道殘留大量油煙，無常排出(存在火災(zāi)等安全隱患)，更別談凈化了，這種設(shè)備故障率高，配件更換頻繁。看似價(jià)格低廉，實(shí)則運(yùn)行成本高（耗材貴，更換麻煩且造成二次污染），使用壽命短（3—15天）。稍不留意，就可能遭到環(huán)保投訴。

2. 長(zhǎng)期穩(wěn)定工作，故障率低

油煙凈化器設(shè)備如何在高溫、高濕、電網(wǎng)動(dòng)蕩、空氣污濁的環(huán)境下長(zhǎng)期穩(wěn)定工作是關(guān)鍵的技術(shù)所在。高端和低端產(chǎn)品的性能差別比微型面包車同奔馳越野車的差別還大。安裝凈化設(shè)備的目的是為了避免麻煩而不是找麻煩，如果設(shè)備故障率高，即使廠家售后服務(wù)能夠跟上，頻繁的設(shè)備維護(hù)也會(huì)給正常營(yíng)業(yè)制造大量麻煩。

3.凈化器風(fēng)阻低，設(shè)備體積小

提高凈化效率與降低設(shè)備風(fēng)阻是一對(duì)矛盾。有的廠家和經(jīng)銷商為了增強(qiáng)處理效果，采用阻風(fēng)的惡劣手段，在凈化器中增加阻風(fēng)材料，這樣可以以小充大，有的甚至將設(shè)備處理容量夸大5倍以上。這樣造成的惡果是廚房排煙嚴(yán)重受阻，廚房空氣質(zhì)量惡化，環(huán)境溫度劇增。

4.短暫的檢測(cè)達(dá)標(biāo)≠從根本上解決油煙問題

不是所有無耗材都是好的油煙凈化器。短暫的檢測(cè)達(dá)標(biāo)是輕而易舉的事情，而將要投訴您的鄰居是只要看見煙霧（不達(dá)標(biāo)）就會(huì)投訴。油煙凈化效果不好，油煙排不出去，會(huì)導(dǎo)致廚房環(huán)境惡劣，直接影響廚師的身體健康，還會(huì)存在安全隱患（油霧會(huì)引發(fā)火災(zāi)）。

從根本上解決油煙問題，必須選擇持續(xù)有效（時(shí)間在三個(gè)月以上）不維護(hù)不清洗且油煙處理依然達(dá)標(biāo)，無耗材的油煙凈化器。

油煙凈化器產(chǎn)生共振的解決辦法？

1.安裝位置不恰當(dāng)或安裝不牢固。油煙凈化器位置安裝恰當(dāng)才能既不碰頭又保證油煙凈化器的吸油煙效果，一般來說油煙凈化器的安裝高度為油煙凈化器的控制面板頂部與灶具上方80-90CM左右。若油煙凈化器安裝不牢固，會(huì)在油煙凈化器工作時(shí)與機(jī)器產(chǎn)生共振而發(fā)出噪音，這時(shí)我們可以重新安裝固定好油煙凈化器。

2.排煙管過長(zhǎng)或出現(xiàn)“死彎”現(xiàn)象。油煙凈化器排煙管彎曲越多，壓力損失越大，造成吸力變小，排煙不暢。排煙管應(yīng)盡量縮短，轉(zhuǎn)彎半徑要盡量大，這樣就能保證出風(fēng)順暢，增加排煙效果并減小噪音。

3.止回閥安裝不當(dāng)。帶有止回閥的油煙凈化器，必須先檢查是否已完全打開。

4.油煙凈化器長(zhǎng)期沒有清洗，使電機(jī)、渦輪及油煙凈化器內(nèi)表粘油過多，風(fēng)扇重量左右不平衡，造成油煙凈化器嗓音或震動(dòng)過大，應(yīng)該定時(shí)清洗油煙凈化器。

5. 油煙凈化器排煙葉輪變形或安裝不當(dāng)。可能是不正確清洗葉輪，導(dǎo)致葉輪變形動(dòng)平衡失調(diào)，或葉輪沒有安裝到位導(dǎo)致與電機(jī)軸不配合，產(chǎn)生噪音。如果油煙凈化器葉輪變形只能更換、如安裝不當(dāng)則重新安裝即可解決問題。

6.空氣不流通。在使用油煙凈化器時(shí)要保持廚房?jī)?nèi)的空氣流通，這樣能防止廚房?jī)?nèi)的空氣形成負(fù)壓，保證油煙凈化器的抽吸能力

有沒有不用安裝管道就能直接排煙的油煙凈化器？

有的！不安裝管道，可以無煙直排的，可以選擇金漢森牌子的復(fù)合式油煙凈化器~使用起來也比較簡(jiǎn)單，不用專業(yè)維護(hù)的，是自動(dòng)清洗型的油煙凈化機(jī)~

無煙管內(nèi)循環(huán)油煙凈化器優(yōu)缺點(diǎn)？

這種類型是市場(chǎng)上使用最廣泛的廚房油煙凈化設(shè)備。其工作原理是當(dāng)油煙廢氣通過高壓靜電力場(chǎng)時(shí)，油煙廢氣顆粒與電子接觸并帶電，最后被電場(chǎng)吸附。該裝置可以捕獲0.1微米以下的顆粒。

優(yōu)點(diǎn)是是目前凈化效率最高的廚房油煙凈化器，其凈化率在95%以上。缺點(diǎn)是設(shè)備成本高。由于電場(chǎng)板的吸附能力較高，因此必須定期清潔設(shè)備，否則會(huì)降低凈化效率。

廚房油煙機(jī)排煙系統(tǒng)？

餐飲行業(yè)的廚房油煙由于會(huì)以一種氣溶膠的形態(tài)漂浮在空氣中，所以是城市大氣污染的重要來源之一，對(duì)大氣環(huán)境及人體健康會(huì)造成極大的危害。很多酒店為了治理廚房油煙，都會(huì)選用合適的廚房排煙系統(tǒng)。那么酒店廚房工程排煙系統(tǒng)應(yīng)該遵循哪些設(shè)計(jì)要點(diǎn)才能保證良好的效果呢？

1、系統(tǒng)的構(gòu)成要合理 廚房排煙系統(tǒng)的構(gòu)成部件很多且每一個(gè)部件都有著不可忽視的作用，國(guó)內(nèi)知名的廚房排煙系統(tǒng)生產(chǎn)廠家會(huì)根據(jù)酒店的實(shí)際需求來選擇合適的油煙凈化器的類型和運(yùn)行，并在設(shè)計(jì)時(shí)確保排煙系統(tǒng)中的每一個(gè)構(gòu)成部分位置合理、銜接恰當(dāng)。

2、確定好廚房油煙排風(fēng)量 為了保證達(dá)到最佳的凈化效果，服務(wù)完善的廚房排煙系統(tǒng)廠家在為酒店設(shè)計(jì)排風(fēng)系統(tǒng)時(shí)應(yīng)該嚴(yán)格按照排風(fēng)罩的吸入風(fēng)速來對(duì)排煙風(fēng)量進(jìn)行計(jì)算，而計(jì)算出來的排風(fēng)量之后，還要按照罩口面積來核算召口的吸風(fēng)速度，確保罩口吸入風(fēng)速不低于規(guī)定的最低標(biāo)準(zhǔn)。

3、設(shè)計(jì)好廚房補(bǔ)風(fēng) 由于廚房在建筑物中的位置都是不一樣的，所以有條件的廚房在設(shè)計(jì)廚房排煙系統(tǒng)之時(shí)應(yīng)該由建筑物的中央空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行有序送風(fēng)。這樣當(dāng)廚房處于工作狀態(tài)之時(shí)，廚房排煙系統(tǒng)就能更好的投入運(yùn)行，廚房?jī)?nèi)處于負(fù)壓狀態(tài)，新風(fēng)來源包括室外新風(fēng)滲透和餐廳的空氣大量補(bǔ)入廚房。 為了得到最佳的廚房油煙排出效果，恒鼎商用廚房總結(jié)酒店廚房工程排煙系統(tǒng)在設(shè)計(jì)的時(shí)候就要遵循以上這幾個(gè)要點(diǎn)。因?yàn)槊總€(gè)廚房的格局和面積大小是不一樣的，所以只有確保廚房排煙系統(tǒng)中的每一個(gè)構(gòu)成都非常合理，以及擁有恰當(dāng)?shù)呐棚L(fēng)量和補(bǔ)風(fēng)效果，才能真正做到讓廚房油煙達(dá)標(biāo)排放