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      隨著國家對生態環境保護的推進，環保局也高度重視包括三線、四線城市在內的所有城市，特別是廚房排煙造成的環境破壞問題，也納入了環境管理的范圍。嚴禁無機構廚房排放煙氣污染物，并要求安裝餐飲油煙凈化器。

      如果是餐飲業，烹飪原料或食品加工將不可避免地導致廚房排煙。廚房排煙中含有許多致癌物質，不僅會危害我的健康，還會嚴重破壞周圍環境，對空氣造成環境破壞。因此，沒有餐飲油煙凈化器是不允許營業的。

      各省市的要聞上也常常報導：某人餐飲店或是餐館由于只裝上抽風機而沒有安裝餐飲油煙凈化器，排除很多黑糊糊的廚房排煙，對本地的壞境和群眾衣食住行導致了巨大的危害。群眾們迫不得已向環衛局和相關部門舉報。隨后城管局對該交通違規商家開展了懲罰，勒令間斷整頓！直至安裝完餐飲油煙凈化器，而且超過環衛局要求的規范能夠正常運營。

      隨之餐飲油煙凈化器工藝持續的信息化和轉型，如今的油煙凈化器不斷提高，以前應用的吸油煙機早已大部分被淘汰，昭然若揭的是更高檔的具備靜電電磁場的餐飲油煙凈化器設施。比如靜電式油煙凈化器、UV光解油煙凈化器、低空油煙凈化器、高空油煙凈化器。較易安裝，易于清理。一起也可以提升烹制的工作效能，緩解廚房排煙對本身的傷害。

      假如不安裝餐飲油煙凈化器，除開要承受被停改整治的危害性不用說，對在廚房工作員的身體健康也有害無利。假若一會兒，究竟是在填滿廚房排煙的廚房壞境中還是在整潔環衛的廚房壞境中更能烹制出美食的美味？

      也就是說，油煙的危害很大，安裝餐飲油煙凈化器可以很好地解決油煙排放對環境造成的破壞問題。司法部門和環境衛生局應督促并安裝符合當地環保要求的餐飲油煙凈化器。這不僅是為了環境保護，也是為了人們自身的健康和顧客的滿足。那么，人們為什么不安裝油煙凈化器呢？

      目前，油煙凈化器性能良好，90%以上的飯店餐館都選擇蔚頓環保油煙凈化器，凈化率在95%以上，超過環保水平顯然是正常的。然而，無論選擇哪一個，餐飲油煙凈化器都是飯店餐館必須要安裝的。