開飯店油煙凈化器使用標(biāo)準(zhǔn)
蔚頓環(huán)保
2024-12-21 03:34:08
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8000m3/h · 智云油煙凈化器
蔚頓設(shè)立于2019年,經(jīng)環(huán)保局、工商局、企查查核準(zhǔn)成立
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開飯店油煙凈化器的使用標(biāo)準(zhǔn)主要包括以下幾個方面:
一、安裝要求:
1. 油煙凈化器應(yīng)安裝在油煙排放口,且距離廚房地面不得小于1.5米,以確保安全和有效的凈化效果。
2. 油煙凈化器應(yīng)與油煙管道連接緊密,防止油煙泄漏,確保凈化效果。
3. 安裝位置應(yīng)避免對流空氣如門窗等對流較強(qiáng)的地方,以免影響油煙凈化效果。
二、使用要求:
1. 在使用油煙凈化器時,應(yīng)先按啟動按鍵,讓油煙凈化器開始工作后再點(diǎn)燃灶具,以提前形成空氣流凈化油煙與燃料廢氣。
2. 使用時,應(yīng)根據(jù)廚房煙氣量的變化選擇合適的風(fēng)速檔位,以保證凈化效果并節(jié)省能源。
3. 在煎、炒、炸食物時,要注意看護(hù)好油煙凈化器,盡量避免火星被吸入油煙凈化器內(nèi),以免燒壞內(nèi)部零部件。
4. 關(guān)機(jī)時,應(yīng)在燃?xì)庠铌P(guān)閉后繼續(xù)讓油煙凈化器工作3分鐘或以上,確保將房間空氣換新。
三、維護(hù)與保養(yǎng):
1. 油煙凈化器應(yīng)保證通電、正常使用,并定期(每3至6個月)進(jìn)行清洗,以保持良好的凈化效果。清洗時應(yīng)注意方法,避免損壞零部件。
2. 平時不使用油煙凈化器時,應(yīng)關(guān)閉電源并拔下插頭,以延長使用壽命。
3. 如遇內(nèi)部零部件損壞或異常噪音等情況,應(yīng)及時聯(lián)系專業(yè)人員進(jìn)行檢修。
四、排放標(biāo)準(zhǔn)與選購注意事項:
1. 油煙凈化器的排放標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合當(dāng)?shù)丨h(huán)保要求,最高允許排放濃度通常不得超過2.0mg/m3。對于具有6個罩煙以上的大規(guī)模餐飲企業(yè),油煙凈化的最低除去率應(yīng)達(dá)到85%。
2. 在選購油煙凈化器時,應(yīng)根據(jù)自己灶眼的數(shù)量計算所需的風(fēng)量,確保凈化器能夠滿足廚房油煙凈化的需求。同時,應(yīng)選購質(zhì)量可靠、效率高的油煙凈化器,以確保達(dá)到環(huán)保要求并通過相關(guān)檢測機(jī)構(gòu)的檢測。
使用餐飲油煙凈化器應(yīng)注意7點(diǎn):1.電場具有輕微連續(xù)穩(wěn)定的“CHI”靜電放電聲,屬于餐飲油煙凈化器凈化器裝置在正常工作。2.在油煙凈化器工作室里,偶然出現(xiàn)的“啪、啪”的高壓收音機(jī),這是正常現(xiàn)象。3.油煙凈化器出現(xiàn)在工作中,綠燈亮,紅燈亮,這意味著餐飲油煙凈化器需要清洗。如果油煙凈化器沒有自動進(jìn)入保護(hù)狀態(tài),4.油煙凈化器里有紅燈,綠燈不亮。這意味著油煙凈化器進(jìn)入自動保護(hù)狀態(tài),停止工作。清洗電場后,油煙凈化器進(jìn)入正常工作狀態(tài)。
5.油煙凈化器定期放油,為了防止油煙凈化器集油盤滿后漏油。6.油煙凈化器清洗周期1-3個月,具體清洗時間應(yīng)根據(jù)用戶情況進(jìn)行延長或縮短。7.嚴(yán)禁非專業(yè)人員拆卸、安裝、調(diào)試和維修設(shè)備。發(fā)生故障時,應(yīng)及時關(guān)閉電源,由公司專業(yè)維修人員維修。在設(shè)計餐飲業(yè)廚房的時候,便需要考慮到廚房正常工作時會產(chǎn)品多大量的油煙,以便選擇合適的油煙凈化器。
裝油煙凈化器是法律要求,同時也是是為了保護(hù)環(huán)境,具體標(biāo)準(zhǔn)如下:
《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》
4.1 飲食業(yè)單位的油煙凈化設(shè)施最低去除效率限值按規(guī)模分為大、中、小三級;飲食業(yè)單位的規(guī)模按基準(zhǔn)灶頭數(shù)劃分,基準(zhǔn)灶頭數(shù)按灶的總發(fā)熱功率或排氣罩灶面投影總面積折算。
每個基準(zhǔn)灶頭對應(yīng)的發(fā)熱功率為1.67×108J/h,對應(yīng)的排氣罩灶面投影面積為1.1m2。飲食業(yè)單位的規(guī)模劃分參數(shù)見表1。
4.2 飲食業(yè)單位油煙的最高允許排放濃度和油煙凈化設(shè)施最低去除效率,按表2的規(guī)定執(zhí)行。
擴(kuò)展資料
未按要求安裝油煙凈化器被整改罰款案例:
長沙縣行政執(zhí)法局直屬分局安沙中隊執(zhí)法人員再次來到安沙鎮(zhèn)毛塘社區(qū)的王大媽家庭廚房,檢查其油煙凈化裝備安裝整改情況。
此前,王大媽家庭廚房因未安裝油煙凈化設(shè)備導(dǎo)致油煙直排戶外遭居民投訴,安沙中隊執(zhí)法人員依法對其立案調(diào)查,最終作出罰款5000元的行政處罰決定。
目前,王大媽家庭廚房罰款已繳納執(zhí)行到位,并安裝了油煙凈化器,二次檢測結(jié)果油煙排放未超標(biāo)。
參考資料來源:人民網(wǎng)-長沙一家庭餐館未裝油煙凈化器被罰5000元
參考資料來源:百度百科-飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)
平頂山新華區(qū)餐飲行業(yè)對油煙凈化器有要求。
餐飲行業(yè)對油煙凈化器的要求有:凈化效率高,能達(dá)到目測無煙的效果。在油煙凈化器正確匹配風(fēng)量與合理安裝的前提下,凈化效率至少能達(dá)到80%以上,并目測無煙,在北、上、廣、深、河北、山西等地區(qū)的餐飲店,凈化效率至少需要達(dá)到90%以上。設(shè)備周邊的環(huán)境不會受到污染。部分油煙凈化器運(yùn)行一段時間過后,會發(fā)現(xiàn)周邊的環(huán)境出現(xiàn)黑黑的一片,污染嚴(yán)重,好一點(diǎn)的油煙凈化器就不會這些這個問題。
設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定、噪音小、故障率低。品質(zhì)好的油煙凈化器,在正常清洗維護(hù)的前提下,設(shè)備一般不會出現(xiàn)什么問題,也不會有什么噪音。通過ccep認(rèn)證。盡量選擇通過中國環(huán)境保護(hù)產(chǎn)業(yè)協(xié)會ccep認(rèn)證的油煙凈化器,雖然不能說質(zhì)量一定沒問題,但至少有一定保障,知名一點(diǎn)的品牌都會有這個證書的,目前國內(nèi)有700多個油煙凈化器廠家通過了這項認(rèn)證。
小型餐飲門店油煙凈化器怎么選?先說結(jié)論,快餐店、爆炒類型的門店,一個爐灶配置4000風(fēng)量油煙凈化器,一般清炒、煮面類型的門店,首個爐灶配置4000風(fēng)量,之后每一個爐灶配置2000風(fēng)量即可。
按照這個配置,如果產(chǎn)品沒有問題的情況下,基本上可以達(dá)到1.0mg/m3的要求。在這里要注意一下,每個地方的餐飲油煙排放標(biāo)準(zhǔn)是不一樣的,北京市餐飲油煙大氣污染排放標(biāo)準(zhǔn)有明確規(guī)定,餐飲油煙排放濃度不能高于1.0mg/m,這個標(biāo)準(zhǔn)極有可能成為新國標(biāo),所以建議大家直接一步到位,按照1.0mg/m匹配更為妥當(dāng)。
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