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油煙凈化器應用一段時間后，必須按時清洗和維護保養，才可以維持機器設備的正常的凈化處理高效率和延長壽命，假如不定時清除輕則達不上過慮油煙的作用（還會導致廚房內粘附上油煙污垢），重則損壞油煙凈化器乃至引發火災事故。根據油煙凈化器的原理，油煙凈化器在運用的歷程中應按時的做清洗維護保養能夠使工作效能維持高效率，假如經常性的做清洗維護保養得話就會造成下列傷害：1、針對油煙凈化器自身而言，它主要是以物理原理來除去油煙，進而做到油煙凈化處理的實際效果。油煙凈化器伴隨著使用時間的變化，內部結構油漬會慢慢堆積，假如經常性清洗維護保養輕則達不上過慮油煙的作用，還會導致廚房內有油煙，造成廚房自然環境降低，重則損壞油煙凈化器乃至引發火災事故；2、當油煙凈化器中堆積的油漬做到一定水平，油煙凈化器將失掉功效，油煙沒法凈化處理立即排出來，造成空氣污染，那樣的話非常容易造成周邊群眾的舉報，而且根據《大氣防治法》第九十一條要求：違背公司法要求，排出油煙的飲食搭配服務行業經營人未安裝油煙凈化處理設備、異常應用油煙凈化處理設備或是未采用別的油煙凈化處理設備，超出環保標準排出油煙的，有縣級以上地區人民明確的監管單位行政強制執行，處處罰；拒不糾正的，勒令暫停營業整頓；3、油煙凈化器喪失實際效果以后非常容易造成廚房內的油煙排不出去，進而造成廚房內油漬堆積，不利廚房清洗；油煙中代烴化學物質許多，他們都有著不一樣水平的刺激氣味和毒副作用，對身體傷害巨大，煙塵的氣味關鍵由不飽和脂肪醛造成，而苯系物類為致癌物，因而對廚房工作員而言會產生較大的損害。餐飲業油煙的傷害遠遠地不僅大家提及的這種，但導致這種傷害的緣由都是由于油煙凈化器沒有按時清洗而產生的。