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在廚房設計方案層面，大家還應考慮到廚房的通風降溫設備和排煙系統風扇，廚房中的煙霧是不是能正常的清除，排風系統的多少在于廚房的三維空間和機器設備的詳細情況。假如排煙系統量過小，廚房的煙霧便會充斥著煙霧，主廚沒法實際操作，乃至影響到她們的身體健康。在這個條件下，有多少職工會長期性留到崗位？即使是落在后面的人也不能完成她們的任務發展潛力，廚房里的原料非常容易自然通風干躁，造成原料不新鮮，危害了菜式的品質。有一些自然通風實際效果不太好，氣體無法熱對流造成的廚房煙霧模糊不清烹制，危害菜式的品質，由此可見廚房有效的設計方案和格局是多么的關鍵。一般情形下，高處油煙凈化器的凈化高效率可達30%≤50%，低空飛行油煙凈化器的凈化高效率可達95%以上，而用這二種油煙凈化器凈化的汽體可達到環境保護廚房油煙環保標準。是的，是的。小飯館一般有2到3個爐具，依據2000年的排風量，一個灶頭必須安裝4000≤6000排風量油煙凈化器。由于酒店餐廳后邊的油煙凈化器排風扇太吵，可采用下列方式：依據廚房油煙凈化離心風機的方式，明確提出了相對的防范措施。油煙凈化器軸流式風機，可應用管道消聲器降低一部分噪聲。油煙凈化器電動機外界的離心式風機風扇必須為全部汽車發動機生產制造一個靜音模式罩，以做到減噪的目地。油煙凈化器風扇自身被維修，噪聲清除是由風扇自身的產品質量問題引發的。假如維修后排座抽油煙機風扇的品質有什么問題，請立即維修，如必須，有必要拆換新的油煙凈化器風扇。