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開餐飲店都是會安裝一臺油煙凈化器，用以凈化油煙、臭味，《大氣污染防治法》也要求明確規定餐飲業企業需要安裝廚房油煙凈化設備，嚴控廚房油煙排放，可是買啥樣的油煙凈化器讓顧客苦惱了，從現在的廚房油煙凈化銷售市場上看，你就會發現油煙凈化器價錢從幾百元到幾萬的價格都是有，如此參差不齊的價位讓很多顧客挑的目不暇接。尤其不是內行人的新手就非常容易掉進100元油煙凈化器的“圈套”，為什么100元油煙凈化器不可以買呢？

從品質上剖析

就拿200元以內價格的油煙凈化器為例子：一分錢一分貨，200元前后的一般全是高處油煙凈化器或是過慮式油煙凈化器，在應用全過程中必須反復的拆換凈化器內部結構的過濾棉，中后期維護保養成本費相比油煙凈化器自身的價位高多了：它針對材料的選取特別的便宜，簡言之便是一個鐵盒子里裝著一個不大很不合格的靜電場。

從凈化效果上剖析

高處油煙凈化器遭受本身材料的限制值，其凈化效果一般在50%-60%上下，可是200元的高處油煙凈化器它的凈化效果很有可能連20%都達不上，凈化效果大部分是沒的；而低空油煙凈化器比照凈化高效率一般都是有85%以上，蔚頓油煙凈化器為例子，它的低空油煙凈化器的凈化效果可達95%以上！

從飯店長期經營上剖析

依照中國目前的污染物質排放操縱規定，餐飲經營企業排放的非甲烷總烴（NMHC）及廚房油煙、細顆粒物的最大容許排放濃度各自為：廚房油煙，最大容許排放濃度：1.0mg/m3；細顆粒物，最大容許排放濃度：5.0mg/m3；非甲烷總烴，最大容許排放濃度：10.0mg/m3。200元價格的油煙凈化器遠遠地達不上以上排放操縱規定，那飯店隨時隨地有可能遭遇停產整頓的風險性！十分不利餐飲業的運作，在其中的利與弊一清二楚。　

在這兒我提議用點成本費挑選低空直接排放油煙凈化器，那樣能夠確保每項技術指標都能超過規范，不然一旦查驗到，將遭遇的是整頓和處罰。